Chá verde

Chá verde é um tipo de chá feito a partir da infusão da erva Camellia sinensis. É chamado de verde porque as folhas da erva sofrem pouca oxidação durante o processamento, o que não acontece com as folhas do chá preto. Algumas outras ervas são vendidas a título de chá verde, porém o verdadeiro chá verde é o feito a partir da folha do arbusto Camellia sinensis. Muito popular na China e no Japão, há pouco tempo começou a ser consumido com maior freqüência no ocidente, tradicional consumidor de chá preto, devido tanto a uma tendência orientalista, quanto às propriedades antioxidantes a ela atribuídas.

Benefícios à saúde

Estudos indicam que o chá verde é rico em substâncias antioxidantes, chamadas polifenóis, que evitam a ação destrutiva das moléculas de radicais livres que degeneram as células, auxiliando, por exemplo, no combate ao câncer, ao envelhecimento e na queima de gorduras.

O chá verde também é rico em tanino que faz diminuir as taxas do LDL (colesterol ruim) e fortalece as artérias e veias favorecendo a prevenção de doenças cardíacas e circulatórias. Possui bioflavonóides e catequinas: substâncias que bloqueiam as alterações celulares que dão origem aos tumores.

Um estudo feito nos Estado Unidos indica que o extrato de chá verde pode suprimir o crescimento de Helicobacter pylori (em vivo e em vitro). Um outro estudo feito na Coreia do Sul sugere que um polissacarídeo ácido encontrado no chá verde é significativamente efetivo na prevenção da adesão do H. pylori a células epiteliais humanas em cultura^.

O chá verde também possui manganês, potássio, ácido fólico, vitamina C, vitamina K, vitamina B1 e a vitamina B2.

Chá verde emagrece?

Tem sido sugerido que os produtos químicos no chá verde podem acelerar o metabolismo de uma pessoa. Os dois produtos químicos mais amplamente investigados são os polifenóis catequina e cafeína. Estes dois componentes aumentam a oxidação de gordura e promovem a termogênese. Em outras palavras, eles ajudam o organismo a quebrar as gorduras e queimar mais calorias. É por isso que muitas pessoas olham para o chá verde como o chá que emagrece.

Mas nenhum chá ou outro produto qualquer vai fazer um indivíduo emagrecer num passe de mágica; é necessário fazer uma alimentação equilibrada e praticar atividade física.

Gestantes, pessoas com hipertensão e gastrite não devem fazer uso de chá verde, salvo sob orientação do médico ou nutricionista.

Que tal uma xícara de chá verde hoje?